湖北日报讯（记者李剑军）小龙虾全产业链中，养殖、加工、消费，哪个创造的产值更大？答案是消费。小龙虾餐饮消费的产值，相当于小龙虾养殖、加工所创造产值之和的3倍。

　　6月29日在武汉举行的湖北“乡村振兴、服务虾农”启动仪式上，中国农产品市场协会会长张玉香说，近几年，随着“80后”“90后”新兴消费群体的加入，小龙虾餐饮消费市场爆发式增长。

　　张玉香援引农业农村部下属机构日前发布的《中国小龙虾产业发展报告（2018）》指出，2017年，，我国小龙虾产业规模由2016年的1000亿级突破至2000亿级。2017年全国小龙虾社会经济总产值约2685亿元，同比增长83.15%，其中养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。

　　当天，来自全省45家小龙虾养殖、加工企业发起“食用农产品安全承诺”，表示拒绝使用抗生素、添加剂，生产放心虾、健康虾，确保百姓舌尖上的安全。

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